はんぺん 🔹 魚肉山芋餅

日文「はんぺん」， 讀音「 han pen 」， 中文就是「魚肉山芋餅」。

はんぺん 是日本「練り物」( 魚肉加工食品 ) 的一種。

是一種將魚肉 ( 常見是用鱈魚 ) 搗碎， 加上山芋蓉攪拌， 再煮而成的魚糕。

而 はんぺん 的材料和製作過程會使食物產生許多氣泡， 所以口感不如其他魚糕結實～

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