芝麻醬 🔹 ごまだれ

芝麻醬的日文就是「ごまだれ」， 讀音是「 go ma da re 」。

「ごま」有時會以漢字「胡麻」出現。

這字的組成非常簡單 …

ごま = 芝麻

たれ / タレ = 調味醬

另外有一個字詞「ねりごま」( ne ri go ma )， 如果把它翻譯成中文的話也是「芝麻醬」〜

但兩者並不是一樣的東西喔！

「ねりごま」是芝麻磨成糊狀，成醬料。成份簡單。

而「胡麻だれ」是會經過調味的芝麻醬。會加入其他調味料，如糖、醋、鹽⋯⋯

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